गोवा में, ज़ेनो बाय द सी लुभावनी सूर्यास्त, श्नैप्स और तपस-शैली मेनू प्रदान करता है जो दुनिया भर में व्यंजनों से प्रेरित है

जैसे-जैसे आकाश बबल-गम गुलाबी से माउवे और गहरे-वेलविटी पर्पल में बदल जाता है, लहरों को सुनने के लिए समुद्र के ऊपर लम्बी नारियल की हथेलियां झुक जाती हैं। एक सेलो प्लेयर ने धुन के रूप में धुन को धड़कता है, क्योंकि गूंज बास थ्रोब, और विकर लाइटशैड्स बॉब को समुद्र की हवा में दूर कर देता है। हम जेनो में समुद्र में गोवा के ओज़रान समुद्र तट पर हैं।

ज़ेनो बाय द सी में विस्तारक छत सूर्यास्त कॉकटेल के लिए एक सुंदर सेटिंग प्रदान करता है फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

जैसा कि मैं वागेटर से समुद्र तट की ओर बढ़ता हूं, मैं एक बड़े पैमाने पर ठोस प्रतिष्ठान का सामना करता हूं, एक अनुभवात्मक पता 10,000 वर्ग फीट में फैला हुआ था, जो तटरेखा को समाप्त करता है। ओज़रान, जिसे लिटिल वैगेटर बीच के रूप में भी जाना जाता है, एक शांत वापसी है, जिसे नारियल हथेलियों के लिए जाना जाता है जो आश्चर्यजनक सूर्यास्त को तैयार करता है। समुद्र तट को अंजुन और वैगेटर से दोनों तरफ चट्टानों से अलग किया जाता है, जो ज़ेनो को एक विशेष अनुभव देता है।

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जैसा कि एक इस निजी क्लब जैसे पते में प्रवेश करता है, ब्रांडेड रिसॉर्ट पहनने में पर्यटकों के थ्रॉन्ग के थ्रॉन्ग को याद करना मुश्किल है, एक इन-हाउस डीजे द्वारा निभाई गई धुनों पर पहुंचना।

दिल्ली स्थित तेनज़िन डिज़ाइन स्टूडियो, ज़ेनो बाय द सी द्वारा डिज़ाइन किया गया है, जो महासागर की पृष्ठभूमि के खिलाफ है फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

दिल्ली स्थित तेनज़िन डिज़ाइन स्टूडियो, ज़ेनो बाय द सी द्वारा डिज़ाइन किया गया है, समुद्र की पृष्ठभूमि के खिलाफ सेट किया गया है, इसकी विस्तृत छत सूर्यास्त कॉकटेल के लिए एक सुंदर सेटिंग की पेशकश की गई है। सबसे निचले स्तर पर अच्छी तरह से स्टॉक किया गया बार डीजे कंसोल के विपरीत तिरछे है, जिसमें विस्तृत विकर लाइटशेड की एक पंक्ति है।

सबसे निचले स्तर पर अच्छी तरह से स्टॉक किया गया बार विस्तृत विकर लाइटशैड्स की एक पंक्ति से पंक्तिबद्ध है। फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

सीढ़ियों की एक उड़ान एक लाउंज की ओर जाता है, जिसके ऊपर एक पूल और एक अन्य बार के साथ शीर्ष मंजिल है। साइड पर एक लुकआउट छत, और बैठने के साथ एक और छोटी सी छत, परतें और आयाम और नाटक को स्थल पर जोड़ता है, जो कि बेसाल्ट फाउंटेन के कोमल ट्रिक को किनारे पर दुर्घटनाग्रस्त लहरों की दूर की आवाज़ के साथ पिघलाता है। मिल्की व्हाइट, रोमन-शैली की मूर्तियाँ और दर्पण फोटो ऑप्स के लिए अधिक सेटिंग्स प्रस्तुत करते हैं। एक के आसपास देखने से कुछ अधूरा संरचनाएं देख सकते हैं… .. शायद, इस तरह के सूर्यास्त-देखने वाले क्लबों को आने वाले समय में लुकआउट के साथ!

साइड पर एक लुकआउट छत, और बैठने के साथ एक और छोटी सी छत, बैठने के साथ, स्थल पर परत और आयाम जोड़ता है फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

खाद्य -फाइलें

शेफ निशांत चौबे द्वारा क्यूरेट किए गए विश्व स्तर पर प्रेरित तपस-शैली के मेनू में मिनी कोबिडेह या हल्के से मसालेदार भेड़ के बच्चे, ट्रफल मशरूम क्रीम पनीर और कोरियाई चिकन विंग्स सहित कई प्रकार के हस्ताक्षर व्यंजन हैं। आरामदायक क्लासिक्स, जैसे कि गैलौटी कबाब और निहारी विए के साथ अंतरिक्ष के साथ -साथ अभिनव रचनाओं के साथ, एक आश्चर्यजनक रूप से उमामी मिसो चीज़केक की तरह हमने भोजन को समाप्त कर दिया। बेबी पराथास पर परोसा गया ट्रफल मशरूम गैलौटी कबाब के मटन संस्करण की तरह दिखाई देने के लिए नरम, रसीला और चतुराई से छलावरण है।

कोरियाई चिकन पंख | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

पूरे यूरोप, दक्षिण पूर्व एशिया और भारत में निशांत की यात्रा से प्रेरित होकर, मेनू सुनिश्चित करता है कि सभी के लिए कुछ है। दुनिया के हर हिस्से से सुशी, डिम्सम्स, टैकोस, पिज्जा और करी के बारे में सोचें। एक और मिठाई की कोशिश करने के लिए घने और पतनशील शाकाहारी नारंगी और चॉकलेट पाव है। दूसरी ओर, तिरामिसु, हल्के, हवादार और कॉफी के साथ पुनर्वितरण है।

जेनो में नारंगी और केसर सलाद समुद्र के द्वारा | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

मादक पदार्थ

मैंने कॉकटेल को स्वाद के मामले में थोड़ा सा चाहा, हालांकि उनकी प्रस्तुति और रंग निश्चित रूप से मेहमानों के इंस्टाग्राम खातों पर सूर्यास्त फ्रेम के लिए योग्य हैं। हमेशा की तरह, एक अच्छा पिकांटे कभी भी मेरी आंख को याद नहीं करते हैं, और इससे मुझे पान पिकेंटे ने जाने दिया। स्वाद में वनस्पति और घास, यह निश्चित रूप से क्लासिक तक खड़ा नहीं हो सकता है।

सूर्यास्त बुलेवार्ड | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

जिन कॉकटेल, काले सोने की तरह, ताजा अंगूर, थाइम, सक्रिय लकड़ी का कोयला बर्फ और साइट्रस शहद के साथ ताज़ा और संतुलित है, कई नोट ध्यान के लिए मर रहे हैं। व्हिस्की के खट्टे प्रेमी नीले मटर और रूबर्ब फोम के साथ एक नीले मटर व्हिस्की खट्टे में आनन्दित हो सकते हैं, जबकि पुराने जमाने के प्रशंसकों को साहसी मिर्च चोको पुराने जमाने में सही गोता लगते हैं, जो पक्षी की आंखों की मिर्च के दुष्ट हॉटनेस से भरा हुआ है।

ब्लू मटर व्हिस्की खट्टा | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

यह कैवर्नस पता, एक स्वैंकी पार्टी जगह के सभी छंटनी के साथ सप्ताहांत पर सीम पर फट जाता है। अनुक्रमित और पंख वाले नर्तक अपने प्रथागत पाइरौट्स को करते हुए अंतराल में अकड़ते हैं।

ज़ेनो की दूसरी मंजिल पर स्थित पूल द्वारा कॉकटेल | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

अगर, मेरी तरह, आप सादगी का सपना देख रहे हैं, तो आपको दृश्य से थोड़ा अभिभूत होने के लिए क्षमा किया जा सकता है। लेकिन, फिर से, योनि के इस खिंचाव पर, जहां शहर के बाहर अपने ‘गोवा फिक्स’ प्राप्त करने के लिए आते हैं, ज़ेनो बाय द सी सभी बक्से को टिक करता है।

सर्वेक्षण संख्या 224/2 पर स्थित, ओलिव, वेजेटर, गोवा, ज़ेनो बाय द सी के पास सोमवार से रविवार दोपहर 1 बजे से दोपहर 1 बजे तक खुला रहता है। दो के लिए भोजन की कीमत ₹ 3,000 है।