यह चलती हुई देसी फ्रिज है … चिलचिलाती सूरज में गले को राहत देने के लिए, यह कैसे तैयार है

जलोर: जब जलोर की चिलचिलाती पृथ्वी पर गर्मी अपने चरम पर होती है और पारा 43 डिग्री पार करता है, तो ठंडे पानी का महत्व आगे बढ़ जाता है। ऐसी स्थिति में, इस क्षेत्र में एक पारंपरिक चीज सड़कों पर फिर से झूलते हुए दिखाई देती है। इसे स्थानीय भाषा में छगल या दीवाड़ी कहा जाता है, लेकिन प्राचीन समय में इसे ‘पखल’ नाम दिया गया था।

घावर वाष्प, जिन्होंने इसे बेच दिया, ने स्थानीय 18 को बताया कि …
यह एक सामान्य बोतल नहीं है, बल्कि एक विशेष प्रकार के सूती कपड़े के साथ तैयार एक बैग है। इसका एक छोर एक बोतल के ढक्कन की तरह गोल आकार का होता है, जो लकड़ी के एक टुकड़े के साथ बंद होता है ताकि पानी न गिरे। विशेष बात यह है कि यह कपड़ा लंबे समय तक पानी को ठंडा रखता है, क्योंकि जब हवा हवा के संपर्क में आती है, तो पानी धीरे -धीरे वाष्पित हो जाता है और अंदर की शीतलता बनी रहती है। इसे कंधे पर लटका दिया जा सकता है, जिसके कारण ठंडा पानी आसानी से उपलब्ध है।

गांवों में, यह चागल एक बार हर यात्री, किसान और मवेशी रैंचर के साथ देखा गया था। बदलते समय के साथ, यह प्रवृत्ति कम हो गई, लेकिन अब यह जलोर जैसे गर्म क्षेत्रों में फिर से लौट रहा है। विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों के लोग अभी भी इसे प्राथमिकता दे रहे हैं। न तो बिजली की आवश्यकता, न ही प्लास्टिक की बोतल- यह शुद्ध देसी विधि अभी भी लोगों को राहत दे रही है।

छगल केवल एक जलपक्षी नहीं है, बल्कि हमारी सांस्कृतिक विरासत का हिस्सा है। यह हमें बताता है कि व्यावहारिक, पर्यावरण के अनुकूल और विज्ञान हमारे पूर्वजों की सोच कितनी थी। आज, जब गर्मी अपने चरम पर होती है, तो यह ‘पखल’ एक बार फिर से जीवन भर साबित हो रहा है।

सड़कों के अलावा, ये। दिन की बोतलें और डिब्बे को गैलानिया के रूप में भी जाना जाता है। इसे बहुत पसंद किया जा रहा है, यह गर्मियों में ठंडा पानी में भी मददगार है।