चैत्र नवरात्रिसबसे महत्वपूर्ण हिंदू त्योहारों में से एक, देवी दुर्गा और उसके नौ अलग -अलग रूपों को सम्मानित करने के लिए मनाया जाता है। यह आमतौर पर महीने में गिरता है मार्च या अप्रैल और नौ दिनों तक रहता है, बुराई पर अच्छाई की विजय का प्रतीक है। भक्त इस अवधि के दौरान अपने शरीर और दिमाग को शुद्ध करने के लिए, स्वास्थ्य, समृद्धि और आध्यात्मिक विकास के लिए आशीर्वाद लेने के लिए सख्त उपवास का निरीक्षण करते हैं।
यदि आप उपवास के दौरान योजना बना रहे हैं चैत्र नवरात्रिअपनी ऊर्जा को बनाए रखने और त्योहार के आध्यात्मिक सार के साथ सामंजस्य बनाने के लिए विशिष्ट आहार नियमों का पालन करना आवश्यक है। चैती नवरात्रि उपवास के दौरान क्या खाना और बचना है, इस पर एक व्यापक मार्गदर्शिका है। 2025 में, चैत्र नवरात्रि 30 मार्च से 7 अप्रैल तक गिरती है।
चैत्र नवरात्रि के दौरान उपवास नियम
1। उपवास विविधताएं
चैत्र नवरात्रि के दौरान उपवास का प्रकार अलग -अलग हो सकता है, और यह पूर्ण या आंशिक हो सकता है:
- पूर्ण तेजी से (निर्जला व्रत): भक्त भोजन और पानी का सेवन करने से परहेज करते हैं।
- आंशिक फास्ट (फालहार): केवल फल, नट, और अन्य अनुमत खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है।
- एक दिन में एक भोजन: कुछ व्यक्ति दिन में केवल एक ही भोजन खाते हैं, आमतौर पर सूर्यास्त के बाद।
- अनुमत खाद्य पदार्थों के साथ उपवास: आप आलू, एक प्रकार का अनाज आटा (कुट्टू), सिंहरा आटा, आदि जैसे विशिष्ट खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं।
उपवास के नियम व्यक्तिगत मान्यताओं, रीति -रिवाजों और स्वास्थ्य विचारों पर निर्भर करते हैं। हालांकि, लक्ष्य तामासिक खाद्य पदार्थों (भोजन जो सुस्ती को बढ़ावा देता है) से बचना है और शरीर और दिमाग को ऊंचा करने वाले सत्त्विक खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करता है।
चैत्र नवरात्रि के दौरान क्या खाएं
1। फल
नवरात्रि उपवास के दौरान फल सबसे अधिक उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक हैं। वे आवश्यक विटामिन, खनिज और जलयोजन प्रदान करते हैं। आप उपभोग कर सकते हैं:
- सेब, केले, पपीना, अनार, और खरबूजे
- ताजे फलों का रस (बिना जोड़ा चीनी)
- नारियल का पानी (आपको हाइड्रेटेड रखने के लिए)
2। सब्जियां
उपवास के दौरान कुछ सब्जियों की अनुमति है। उन्हें तीखा या भारी नहीं होना चाहिए। अनुशंसित सब्जियों में शामिल हैं:
- आलू (कई उपवास की तैयारी के लिए एक प्रधान)
- शराबी
- बॉटल गॉर्ड (लाउकी)
- कद्दू
- रिज गॉर्ड (तुरई)
- पालक (हरी पत्तेदार व्यंजनों के लिए)
3। स्यूडो-अनाज (व्रत के चावल)
नवरात्रि उपवास के दौरान कुछ अनाज को अनुमेय माना जाता है। ये सच्चे अनाज नहीं हैं, लेकिन पोषक तत्वों से समृद्ध हैं:
- कुट्टू का अटा (एक प्रकार का अनाज का आटा): पुरी, रोटिस और पराठों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- सिंहरा अट्टा (वाटर चेस्टनट आटा): रोटिस, हलवा, या अन्य उपवास के अनुकूल खाद्य पदार्थ बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है।
- राजीरा (अमरथ): आमतौर पर पराठों के लिए लडू या आटा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
4। डेयरी उत्पाद
डेयरी उत्पादों को आम तौर पर उपवास के दौरान सेवन किया जाता है, बशर्ते वे हल्के और पचाने में आसान हों। आप शामिल कर सकते हैं:
- ताजा दही
- दूध (अधिमानतः गर्म)
- पनीर (पनीर पनीर)
5। नट और बीज
नट और बीज अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और उपवास की अवधि के दौरान ऊर्जा प्रदान करते हैं। आप शामिल कर सकते हैं:
- काजू, बादाम, अखरोट और मूंगफली
- सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और चिया बीज
- दिनांक और किशमिश जैसे सूखे फल भी खाए जा सकते हैं।
6। हर्बल चाय और पेय
उपवास के दौरान हाइड्रेटेड और कायाकल्प करने के लिए:
- तुलसी (तुलसी) या अदरक के साथ बनाई गई हर्बल चाय
- नींबू और शहद के साथ गर्म पानी
- छाछ
चैत्र नवरात्रि उपवास के दौरान क्या बचें
1। अनाज और दालों
चावल, गेहूं और दाल जैसे नियमित अनाज और दालों को नवरात्रि उपवास के दौरान निषिद्ध किया जाता है। इन्हें तामासिक और भारी माना जाता है, जो आपकी आध्यात्मिक प्रगति में बाधा डाल सकता है। अनुमेय विकल्प पहले उल्लेख किए गए छद्म अनाज हैं।
2। प्याज और लहसुन
प्याज और लहसुन, जिसे तीखा और तामासिक खाद्य पदार्थ माना जाता है, उपवास के दौरान सख्ती से बचा जाता है। माना जाता है कि वे पूजा और ध्यान की अवधि के दौरान मन और शरीर के संतुलन को परेशान करते हैं।
3। गैर-शाकाहारी भोजन
मांस, मछली और अंडे सहित गैर-शाकाहारी भोजन का कोई भी रूप, नवरात्रि उपवास की अवधि के दौरान पूरी तरह से बचा जाता है। उपवास शुद्धि के लिए एक समय है, और गैर-शाकाहारी खाद्य पदार्थ इस अवधि के आध्यात्मिक अनुशासन के अनुरूप नहीं हैं।
4। शराब और कैफीनयुक्त पेय
नवरात्रि के दौरान चाय और कॉफी जैसे मादक पेय और कैफीनयुक्त पेय सख्त रूप से निषिद्ध हैं। ये पेय शरीर पर भारी हो सकते हैं, पाचन में हस्तक्षेप कर सकते हैं, और उपवास के लिए आवश्यक फोकस को परेशान कर सकते हैं।
5। प्रसंस्कृत और जंक फूड्स
जिन खाद्य पदार्थों को संसाधित, तले हुए या अत्यधिक अनुभवी होते हैं, उन्हें टाला जाता है, क्योंकि वे शरीर की पवित्रता और स्वास्थ्य को बनाए रखने में योगदान नहीं करते हैं। परिष्कृत चीनी और सफेद आटे के साथ बनाए गए स्नैक्स, चिप्स और मिठाई से बचें।
6। कृत्रिम मिठास और चीनी
परिष्कृत चीनी, कृत्रिम मिठास और शर्करा वाले खाद्य पदार्थों से बचा जाना है। इसके बजाय, शहद या गुड़ जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग कम मात्रा में किया जा सकता है ताकि उपवास खाद्य पदार्थों या पेय को अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके।
7। मसाले और सीज़निंग
मजबूत मसाले, जैसे कि सरसों के बीज, लहसुन, प्याज या मिर्च पाउडर, से बचा जाना चाहिए। आप उपवास भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए जीरा, धनिया पाउडर, काली मिर्च, या अदरक जैसे सरल, हल्के मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
चैत्र नवरात्रि उपवास के लिए सरल भोजन योजना
नाश्ता:
- एक गिलास ताजे फलों का रस या नारियल का पानी
- मुट्ठी भर मिश्रित नट और सूखे फल
- नींबू के रस के पानी के छींटे के साथ फलों का सलाद
दिन का खाना:
- उबले हुए आलू और पनीर करी के साथ एक प्रकार का अनाज आटा (कुट्टू) रोटी
- सब्जी सलाद (गाजर, ककड़ी, और टमाटर)
- दही या छाछ का एक कटोरा
नाश्ता:
- पपीता, सेब, या केला जैसे फलों की एक छोटी सेवा
- भुना हुआ बीज जैसे सूरजमुखी या कद्दू के बीज
- हर्बल चाय (चीनी के बिना)
रात का खाना:
- सिंहरा अट्टा (वाटर चेस्टनट का आटा) दही के साथ पराठा
- शकरकंद या कद्दू करी
- एक गिलास गर्म दूध या हर्बल चाय
हाइड्रेटेड रहना सुनिश्चित करें, अपने शरीर की जरूरतों को सुनें, और मन और शरीर की शुद्धता को बनाए रखने के लिए भारी, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें। चाहे आप एक सख्त उपवास का अवलोकन कर रहे हों या आंशिक उपवास की दिनचर्या का पालन कर रहे हों, चैत्र नवरात्रि भक्ति, अनुशासन और आत्म-जागरूकता का जश्न मनाने के लिए एक सुंदर समय है।
