16 डिग्री तापमान पर धुंध भरी पहाड़ियों का एक दृश्य | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
क्या आपने एप्पल प्लम या मैंगो प्लम के बारे में सुना है? कोडाइकनाल में अट्टुवमपट्टी क्रश में स्थित एक रिसॉर्ट 16 डिग्री के केयरटेकर एन कन्नन से पूछते हैं। हरी-भरी हरियाली के बीच स्थित, साझेदार रवि श्रीनिवासन और श्रीधर मुथुस्वामी की संपत्ति में सुइट कमरे हैं जो घाटी और धुंध भरे पहाड़ों के सुंदर दृश्यों के लिए खुलते हैं। “कोडाईकनाल अपने फलों के बागानों के लिए जाना जाता है। यहां के किसान प्लम, नाशपाती, आड़ू, अंगूर और एवोकाडो की कई किस्में बहुतायत से उगाते हैं। विशेष रूप से यहां के प्लम अपने रसदार और मीठे-तीखे स्वाद और विदेशी किस्मों के लिए जाने जाते हैं जिन्हें अक्सर निर्यात किया जाता है, ”प्रेम बताते हैं क्योंकि वह घाटी की देखरेख में कई एकड़ में फैली संपत्ति में लीची और अन्य फलदार पेड़ों के पोषण की बात करते हैं। गर्मियों के अंत तक, ये पहाड़ी किस्म के फल पहाड़ी और मैदानी दोनों इलाकों की दुकानों में आ जाते हैं। पहाड़ियों से प्राप्त फलों की उपज मदुरै, त्रिची और डिंडीगुल बाजारों में बेची जाती है। “यहां बड़ी मात्रा में उगाए जाने वाले आलू, गाजर और फूलगोभी और अन्य सब्जियां यहां के समशीतोष्ण मौसम की स्थिति के कारण ताजगी के लिए जानी जाती हैं।”
घाटी का एक दृश्य | फोटो साभार: के जेशी
पलानी शहर से कोडाइकनाल तक पलानी-घाट रोड पर एक सुंदर ड्राइव के बाद, हरियाली, झरनों और दृश्य बिंदुओं का आनंद लेते हुए, 16 डिग्री पर जो हमारा स्वागत करता है वह है धुंध में डूबी हुई बारिश से लथपथ पहाड़ियाँ। फूले हुए फुल्के और तीखी अंडा करी के साथ, हम बारिश देखते हैं, और इसे एक दिन कहते हैं। भोर के समय पहाड़ों पर अधिक धुंध होती है। लेकिन यह हमें आसपास टहलने और रास्ते में पक्षियों को पके हुए अमरूद के फल खिलाने से नहीं रोकता है। भूतल और ऊपरी मंजिल पर प्रत्येक सुइट रूम में एक किंग साइज बेडरूम, एक लिविंग रूम और एक डाइनिंग टेबल के साथ एक पेंट्री क्षेत्र है। घर का बना भोजन पड़ोस में उपलब्ध मौसमी सब्जियों के आधार पर परोसा जाता है। “हम यहां सीधे किसानों से थोक में गाजर और अन्य सब्जियां लेते हैं। हमारा सांभर सब्जियों, मटर के दानों और मसालों को मिलाकर एक स्वादिष्ट दाल का स्टू बनाया जाता है जो चावल और डोसा के साथ अच्छा लगता है। हम फ्री-रेंज चिकन का उपयोग करते हैं। हम यहां की स्थानीय अर्थव्यवस्था और किसानों को समर्थन देने के लिए शाकाहारी और मांसाहारी मेनू में सीमित विकल्प प्रदान करते हैं, ”उन्होंने आगे कहा।
यहां के प्लम अपने रसीले और मीठे-तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं | फोटो साभार: गोवर्धन एम
साझेदार, रवि श्रीनिवासन और श्रीधर मुथुस्वामी, कोडाई एवोकैडो या बटर फल के बारे में बात करना बंद नहीं कर सकते हैं जिनकी पूरे देश में काफी मांग है। यदि यह ब्रिटिश बागवान थे जिन्होंने पलानी हिल्स में एवोकैडो के पेड़ लाए, तो 1970 के दशक के मध्य में सरकार ने हिल एरिया डेवलपमेंट प्रोग्राम और पश्चिमी घाट विकास कार्यक्रम की शुरुआत की, जिससे यहां बड़े पैमाने पर एवोकैडो के पेड़ लगाए गए।
अट्टुवमपट्टी में रंग-बिरंगे फूल | फोटो साभार: के जेशी
“ये फल अपनी मलाईदार बनावट और पौष्टिक स्वाद के लिए जाने जाते हैं। एवोकैडो के पेड़ तेजी से बढ़ने वाले सदाबहार पेड़ हैं, जो 70 फीट से अधिक ऊंचाई तक पहुंचते हैं। फूल जनवरी में आते हैं और मार्च तक जारी रहते हैं। वर्षा आधारित खेती के लिए 1500 मिमी की वार्षिक औसत वर्षा आवश्यक है। फल स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और सलाद, सैंडविच और स्मूदी में उपयोग किए जाते हैं,” वे बताते हैं कि कोडाइकनाल का प्रसिद्ध पहाड़ी लहसुन या मलाई पूंडुतीखा, बारिश की बूंद के आकार का बल्ब जिसने भौगोलिक संकेत टैग अर्जित किया है, यह केवल इस दक्षिणी हिल स्टेशन के लिए अद्वितीय एक और कृषि उत्पाद है। वे मेहमानों को आसपास के गांवों में क्यूरेटेड फार्म टूर पर भी ले जाते हैं, जहां वे गाजर की खेती में उतर सकते हैं और एक किसान की तरह रह सकते हैं।
अट्टुवमपट्टी गांव कोडाइकनाल की भीड़-भाड़ से पांच किलोमीटर दूर है, यहां प्रचुर हरियाली है और हर मोड़ पर धुंध भरी घाटी के अविस्मरणीय दृश्य देखने को मिलते हैं। धुंध के दिनों में भी, ठंडी और साफ हवा ताज़ा होती है और हमने बस पास बैठकर पहाड़ियों को निहारना चुना।
अट्टुवमपट्टी, कोडाइकनाल में स्थित है। अधिक जानकारी के लिए 6383196901/9361647988 पर कॉल करें
प्रकाशित – 12 नवंबर, 2024 05:45 अपराह्न IST
