कडुक्की, एक देशी आम की विविधता | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
मैलिसरी मैंगो, जो विशेष रूप से एर्नाकुलम जिले के नेडुम्बासरी क्षेत्र में पाया जाता है, वह है जो प्रसिद्ध टैंगी अंगमली मैंगो करी में जाता है। सुगंधित कोटुरकोनम वरिकका क्या तिरुवनंतपुरम का गौरव है, कन्नूर से कुट्टियाटूर आम जीआई टैग प्राप्त करने वाली पहली देशी किस्म है और वडकारा क्षेत्र में ओलोर मैंगो कॉमन को इसके आकार और मिठास के लिए प्यार किया जाता है। जितना हम अपने अल्फोंस और बंगानपॉलिस को याद करते हैं, इस गर्मी में, आइए हम केरल की मूल किस्मों को बेहतर तरीके से जानते हैं।
यदि कोई इस आकर्षक मंगस्केप के माध्यम से नेविगेट करने के लिए था, तो किसी को एक चौंका देने वाली विविधता मिलती है-पसंदीदा काटने के आकार के चंद्रक्करन से, अपनी मिठास (25 ब्रिक्स तक) के लिए जाना जाता है, और सर्वव्यापी मोवांडन को खुशबू। केरल में मैंगो सामूहिक स्वदेशी किस्मों का दस्तावेजीकरण कर रहे हैं और उनके बारे में जागरूकता पैदा कर रहे हैं, लेकिन अभी भी कई अज्ञात किस्में हैं, जो स्वाद और अद्वितीय गुणों की खोज और लोकप्रिय होने की प्रतीक्षा में समृद्ध हैं, कन्नपुरम, कन्नूर में एक आम सामूहिक, नट्टुमानचोटिल के संस्थापक शयजू माचाथी कहते हैं।
देशी आम की विविधता करुथा चुंगिर को अंगमली क्षेत्र में मिला | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
सामूहिक मई में अपने नौवें देशी मैंगो महोत्सव की मेजबानी करेगा। एक वाणिज्यिक आम उत्सव के विपरीत, यह एक बंद घटना है, जहां संरक्षक, वैज्ञानिक, किसान, शोधकर्ता और आम के शौकीनों को एक साथ मिलता है, श्याजू कहते हैं। यह केरल से लगभग 100 देशी किस्मों का प्रदर्शन करेगा। “इस साल, हमारे पास अमेरिका, चीन और यूएई के प्रतिभागी हैं,” वे कहते हैं।
सामूहिक संरक्षण प्रयासों के कारण कन्नपुरम को एक स्वदेशी आम विरासत क्षेत्र घोषित किया गया। आज, यह नटुमानचोटिल शैक्षिक और स्वदेशी फल संयंत्रों के संरक्षण और अनुसंधान ट्रस्ट में विकसित हुआ है, प्लांट जीनोम उद्धारकर्ता सामुदायिक पुरस्कार जीतकर प्लांट किस्मों और किसानों के अधिकार प्राधिकरण, नई दिल्ली द्वारा स्थापित किया गया है।
Shyju केरल में आम की किस्मों पर दो संस्करणों में एक व्यापक संदर्भ पुस्तक पर काम कर रहा है। जबकि पहले एक केरल से सभी नामित किस्मों की सुविधा होगी, दूसरा अनाम और अद्वितीय किस्मों पर प्रकाश डालेगा। विशेष रूप से, केरल पुलिस अकादमी, त्रिशूर, ने एक स्वदेशी आम संरक्षण और अनुसंधान बाग का निर्माण करने के लिए नट्टुमानचोटिल के साथ बंधे हैं।
एक अनाम देशी आम की विविधता | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
एक त्रिशूर-आधारित सामूहिक, स्वदेशी मैंगो ट्री कंजर्वेशन प्रोजेक्ट (IMCP) के संस्थापक सखिल रैवेन्ड्रन का मानना है कि देशी आम को सबसे महत्वपूर्ण रूप से लाना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से तत्काल वितरण प्लेटफार्मों के इस युग में। “आज भी किसी भी विविधता को ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है, लेकिन हम अपने स्वयं के पिछवाड़े में उन आमों के बारे में कितना जानते हैं?” वह पूछता है। यह विचार एक बड़े समुदाय का निर्माण करना है जो देशी आम की किस्मों की सराहना करता है और समझता है। IMCP सार्वजनिक भागीदारी की मदद से स्वदेशी आम की किस्मों की रक्षा करने की दिशा में काम कर रहा है। 2019 में शुरू किया गया, सामूहिक आज 55,000 से अधिक सदस्य हैं।
देशी आम के नाम
एक देशी आम का नामकरण अक्सर सनकी होता है, इसके स्वाद, रंग, आकार या यहां तक कि उस स्थान पर एक जगह है जहां यह पाया जाता है। कुछ के पास दिलचस्प बैकस्टोरी भी हैं, सखिल कहते हैं। उदाहरण के लिए, एर्नाकुलम में तटीय क्षेत्रों में पाया जाने वाला एक मूल विविधता, कल्लुकेटेटी, एक मोनो-एम्ब्रायोनिक मैंगो किस्म है। कहानी यह है कि पेड़ को स्तरित किया गया था और चूंकि वे ज्यादातर तटीय क्षेत्रों में लगाए गए थे, इसलिए स्टोन्स के साथ प्रबलित होने की जरूरत थी (कल्लू मलयालम में) और इसलिए नाम।
बहुत पसंद किया जाने वाला प्रियुर, एक और उदाहरण है, वह कहते हैं। माना जाता है कि आम की किस्म को पुजारी और समाज सुधारक सेंट कुरियाकोज चवारा द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था। इसे उनके नाम पर रखा गया था, क्योंकि वह धार्मिक मण्डली के ‘पूर्व’ या प्रमुख थे। कहानी यह है कि कोट्टायम के मन्नानम में मठ में, एक आम का पेड़ था, जिसे कुरियाकोस चवारा द्वारा लगाया गया था और देखभाल की गई थी, जिन्होंने रोपाई को अन्य मठों और दोषियों को भेजा और सदस्यों को उनकी देखभाल करने के लिए कहा।
उन्होंने कहा, “इनमें से कई कहानियों को औपचारिक रूप से प्रलेखित नहीं किया गया है। लेकिन यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि लोग इन अनूठी किस्मों को महत्व देते हैं और उन्हें प्यार से नामित करते हैं। हालांकि, हमने कुछ अच्छी स्वदेशी किस्मों की उपेक्षा के कारण खो दी है,” वे कहते हैं।
IMCP एक मंगा मेला की मेजबानी कर रहा है, जो देशी किस्मों का प्रदर्शन करेगा। केरल कृषि विश्वविद्यालय, कृषि विभाग, जिला पर्यटन पदोन्नति परिषद और त्रिशूर हॉर्टिकल्चर सोसाइटी, दो दिवसीय कार्यक्रम (28 अप्रैल और 29 अप्रैल और 29 को थ्रीसुर में टाउन हॉल में) के साथ आयोजित किया जाएगा, इसमें पौधे और आम के उत्पादों की बिक्री भी शामिल होगी।
प्रकाशित – 18 अप्रैल, 2025 03:11 बजे
