आखरी अपडेट:
रतंगढ़ के मुख्य बाजार में, एक मस्त बहर लस्सी की दुकान है, जहां आपको गर्मियों के मौसम में लस्सी के स्वाद की एक कतार मिलेगी। दिलचस्प बात यह है कि 56 साल पहले से शुरू होने वाले स्वाद के इस आधार पर, आपके पास 50 से …और पढ़ें
मास्ट बहार लस्सी
हाइलाइट
- मास्ट बहार लस्सी की दुकान 56 साल पहले शुरू हुई थी।
- 50 से 2100 रुपये तक लस्सी ग्लास की कीमत।
- 2100 रुपये के लस्सी में सोने का काम और सूखा फल।
चुरू:- राजस्थान को न केवल यहां पहचाना जाता है, बल्कि यहां भी स्वादिष्ट भोजन और पेय के साथ और उसी राजस्थान में, स्वाद प्रशंसकों को यहां स्वाद लेने के लिए एक से अधिक चीज़ मिलेंगी। रतंगढ़ के मुख्य बाजार में, इस तरह के स्वाद उत्साही लोगों का एक आधार है, जहां आपको गर्मियों के मौसम में लस्सी का स्वाद लेने वालों की कतार मिलेगी। दिलचस्प बात यह है कि 56 साल पहले शुरू होने वाले स्वाद के इस आधार पर, आपको 50 से 2100 रुपये तक लस्सी का एक विशेष ग्लास मिलेगा।
मास्ट बहार लस्सी के सम्मान माहिलाल स्वामी ने स्थानीय 18 को बताया कि उनके दादा ब्राह्मणैंड स्वामी ने 56 साल पहले इस लस्सी की दुकान की शुरुआत की थी। तब उनके पिता गिरजा शंकर ने इस स्वाद के व्यवसाय को आगे बढ़ाया और आज तीसरी पीढ़ी लस्सी की मिठास बढ़ रही है। महिलाल का कहना है कि उनके पास आधा दर्जन से अधिक के स्वाद हैं, न कि एक या दो लस्सी।
महिलाल स्वामी का कहना है कि वह केशर स्पेशल लस्सी, चॉकलेट स्पेशल लस्सी, मैंगो स्पेशल लस्सी, केवाडा स्पेशल लस्सी, गुलकंद स्पेशल लस्सी, पैन स्पेशल लस्सी, उड़िया स्पेशल लस्सी, ग्रूम -ग्रूम स्पेशल ग्लास से आता है। स्वामी का कहना है कि ब्राइड -ग्रूम स्पेशल ग्लास की लागत 2100 रुपये है, जिसमें लस्सी का यह गिलास सूखे फलों से भरा होगा। इसके अलावा, लस्सी के ग्लास पर सोने का काम स्थापित किया जाएगा।
दही दही
महिलाल स्वामी ने स्थानीय 18 को बताया कि वह आठ वसा दूध (अच्छी गुणवत्ता वाला दूध) लेता है। फिर उसे अच्छी तरह से गर्म और ठंडा किया जाता है और दही बनाया जाता है और इसे फ़िल्टर किया जाता है। जिस स्वाद में इसे बनाया जाना है, स्वाद को रखा जाता है और एक ही समय में, मिठास के अनुसार, कम मीठा रखा जाता है।
