ये सब्जियां काजू की तुलना में अधिक महंगी हैं, वे केवल किंग्स और राजवाड़ा खाते थे, बहुत से लोग स्वाद नहीं ले सकते थे

राजस्थान अपनी संस्कृति के लिए जाना जाता है। यह राज्य महलों और इसके शाही इतिहास के कारण भी बहुत प्रसिद्ध है। थार रेगिस्तान राजस्थान में भी मौजूद है जो अपने रेतीले टीलों के लिए जाना जाता है। रेत जिसमें एक पत्ती भी हरी नहीं हो सकती है, इस साल सांगरी की ऐसी फसल हुई है कि ग्रामीण खुश नहीं हैं। कई किसानों को सांगरी की इस उपज से अच्छी कमाई करने की उच्च उम्मीदें हैं।

सांगरी, जो थार रेगिस्तान में बढ़ता है, को मारवाड़ का मेवा भी कहा जाता है। यह गर्मियों में पैदावार करता है। इस साल इसकी बहुत अच्छी उपज है। ग्रामीण सुबह से ही इसे तोड़ने के लिए बाहर जाते हैं। किसान भी इसकी उपज से बहुत खुश हैं क्योंकि जब यह गीत एक के बारे में सूख जाता है, तो उसे बहुत अच्छा पैसा मिलने लगेगा। अभी सांगरी को डेढ़ से दो सौ रुपये प्रति किलो मिल रहे हैं। लेकिन जब यह सूख जाता है, तो इसकी कीमत बढ़कर बारह से पंद्रह सौ रुपये प्रति किलोग्राम हो जाती है।

काजू की तुलना में अधिक महंगा
किसानों ने सांगरी को तोड़ना शुरू कर दिया है और सूखना शुरू कर दिया है। एक बार खुश होने के बाद, इसका उपयोग पूरे वर्ष किया जाता है। थार रेगिस्तान के ग्रामीण क्षेत्रों में, किसान इसे बहुत आसानी से खाते हैं लेकिन वे शहरों तक नहीं पहुंचते हैं। सांगरी में मौजूद पोषक तत्वों के कारण, अब शहरों में इसकी मांग बढ़ने लगी है। ऐसी स्थिति में, ग्रामीण क्षेत्रों के किसानों ने इसे सूखा दिया और फिर इसे शहरों में बारह से पंद्रह सौ रुपये तक बेच दिया। यह काजू और बादाम की तुलना में महंगा भी बेचा जाता है।

कई बीमारियों का उपचार
केर-सांगरी का उपयोग ग्रामीण क्षेत्रों में किया जाता है। पहले के समय में, सूखे संगरी राजा-महाराजा खाते थे। बहुत से लोग इसके स्वाद से अनजान हैं। उस समय में, अमीर शहरी लोग केर संगरी को महंगी कीमत पर खरीदते हैं, लेकिन अब मिलावट शुरू हो गई है। कई प्रकार के रसायनों से उगाए गए केर-सांगरी लाभ के बजाय शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। ऐसी स्थिति में, वास्तविक और नकली की पहचान करना और केर-सांगरी खरीदना आवश्यक है।