यूटी प्रशासन ने इस त्योहारी सीजन में दूध उत्पाद में मिलावट करने वालों के खिलाफ फिर से कार्रवाई शुरू की है, हालांकि पिछले साल के अपराधियों को कोई सजा नहीं दी गई है। 2023 में, 20% नमूने (50 में से 10) गुणवत्ता परीक्षण में विफल रहे, और सभी मामले वर्तमान में अभियोजन के विभिन्न चरणों में हैं।
इस अक्टूबर में अब तक 34 नमूने एकत्र किए गए हैं और दो सप्ताह के भीतर परिणाम आने की उम्मीद है। इनमें से विभाग ने 25 निगरानी नमूने और नौ कानूनी नमूने एकत्र किए। निगरानी नमूने निगरानी, सर्वेक्षण और अनुसंधान के लिए होते हैं, जबकि कानूनी नमूनों के परिणामों का उपयोग खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के तहत मुकदमा चलाने के लिए किया जाता है, जिसमें आजीवन कारावास और/या का प्रावधान है। ₹मिलावट का दोषी पाए जाने पर 10 लाख का जुर्माना।
हालांकि स्वास्थ्य विभाग ने पिछले साल फेल हुए नमूनों के लिए दुकान मालिकों के खिलाफ निर्णायक अधिकारी, जो कि डिप्टी कमिश्नर (डीसी) हैं, के समक्ष मामले दर्ज किए हैं; सुनवाई अभी भी जारी है और एक भी मामले का समाधान नहीं हुआ है। जुर्माना से लेकर है ₹2 लाख से ₹खाद्य उत्पाद घटिया पाए जाने पर 3 लाख रु.
नमूने ज्यादातर दूध उत्पादों, ढोढ़ा, रसगुल्ला, पेठा और चीनी से लिए गए थे। फेल हुए अधिकांश नमूने दुग्ध उत्पादों के थे।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ. सुखविंदर सिंह ने कहा, ”त्योहारी सीजन को देखते हुए इस साल हमने करीब 34 नमूने लिए हैं और हम रिपोर्ट का इंतजार कर रहे हैं. जहां तक कानूनी कार्रवाई का सवाल है, हमने पहले ही न्यायनिर्णयन अधिकारी के समक्ष मामले दायर कर दिए हैं और सुनवाई जारी है।”
एक अन्य अधिकारी ने कहा कि उल्लंघन करने वालों को अक्सर दूध में पानी या स्टार्च की मिलावट करते हुए, घी और सरसों के तेल के साथ ताड़ के तेल को मिलाते हुए और मिठाइयों में उच्च-विपरीत सिंथेटिक रंगों का उपयोग करते हुए पाया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं।
2022-23 में केवल 7.2% की तुलना में, 2023-24 में खाद्य पदार्थों में मिलावट के लिए परीक्षण किए गए 20% से अधिक नमूने विफल हो गए हैं – 13% से अधिक की वृद्धि।
खाद्य नमूने का उद्देश्य सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करना, धोखाधड़ी वाली गतिविधियों का पता लगाना, उपभोक्ताओं को सुरक्षित विकल्प चुनने के लिए पर्याप्त जानकारी प्रदान करना, खाद्य मानकों को बरकरार रखना सुनिश्चित करना, निष्पक्ष व्यापार को बढ़ावा देना और अनैतिक प्रथाओं को रोकना है। अधिकारियों ने कहा कि त्योहारी सीजन के दौरान खाद्य पदार्थों में मिलावट आमतौर पर अधिक व्यापक होती है, जब मिठाइयों की बिक्री बढ़ जाती है।
खाद्य सुरक्षा विभाग एक मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भी संचालित कर रहा है, जहां निवासी शुल्क देकर उपभोग्य सामग्रियों का परीक्षण करा सकते हैं ₹प्रति परीक्षण 20. लैब सेक्टर 22, सेक्टर 45 और मनीमाजरा के सिविल अस्पतालों में तैनात हैं; और सेक्टर 8 और 40 में सिविल डिस्पेंसरियों में सुबह 9 बजे से दोपहर 1 बजे तक।
