यह क्या होता है? 65 -वर्ष की दुकान का यह व्यंजन, नाम सुनकर, मुंह में आता है …

फरीदाबाद। फरीदाबाद बाजारों में एक दुकान है जो इन दिनों सभी की जीभ पर है। यह दुकान संजय की डोसा-कोले की दुकान है, जहां हर दिन हजारों प्लेटें बेची जाती हैं। विशेष बात यह है कि लोग यहां छोले के साथ मसालेदार पानी के स्वाद को पसंद करते हैं कि वे यहां विशेष रूप से इसे पीने के लिए आते हैं। इस अनोखे स्वाद का आनंद लेने के लिए दूर -दूर तक पहुंचने वाले लोग। वह फरीदाबाद में सुरेंद्र डोसा-चौले के रूप में बहुत प्रसिद्ध हैं।

65 साल पुरानी दुकान
संजय का कहना है कि इस दुकान ने लगभग 65 साल पहले अपने पिता सुरेंद्र कुमार द्वारा इस दुकान की शुरुआत की थी। उस समय यह एक छोटी सी दुकान थी, लेकिन अब इसे बढ़ा दिया गया है। चार महीने पहले एक नई और बड़ी दुकान शुरू की गई थी। उनकी दुकान में सबसे प्रसिद्ध डोसा-हिल्स हैं। सभी मसालों को घर पर तैयार किया जाता है और बाहर कुछ भी उपयोग नहीं किया जाता है। विशेष बात यह है कि रोटी को उनके डोसा में भी जोड़ा जाता है, जो इसके स्वाद को और भी अधिक बढ़ाता है।

ग्राहकों के लिए बेहतर सुविधाएं
संजय ने आगे कहा कि उनकी दुकान पर बैठने के लिए अच्छी सुविधाएं दी गई हैं। एसी भी स्थापित किया गया है ताकि ग्राहक आराम से बैठ सकें और खाना खा सकें। इससे पहले, जब उनके पिता ने दुकान शुरू की थी, तो छोल-दोसा केवल 1 टुकड़े में उपलब्ध था और अब यह 40 रुपये के लिए उपलब्ध है। हर दिन लगभग 1000 प्लेटें बेची जाती हैं। विशेष रूप से खाने के बाद दिया गया मसालेदार पानी बहुत प्रसिद्ध है।

ग्राहक अनुभव
ग्राहकों के अनुसार, इस दुकान के स्वाद को एक बार चखने के बाद कोई भी इसे नहीं भूल सकता है। फरीदाबाद में रहने वाले निशु बताते हैं कि वे पिछले 20-22 वर्षों से इस दुकान पर आ रहे हैं। वह तब से यहां आ रहा है जब वह छोटा था। इससे पहले, केवल छोले यहां उपलब्ध थे, लेकिन अब कई और किस्में भी आ गई हैं। हालांकि, जो चीज इस दुकान को सबसे खास बनाती है, वह है यहां मसालेदार पानी। खाने के बाद, इसे पीने का मज़ा अलग है।

एक अन्य ग्राहक राजू का कहना है कि इस दुकान का स्वाद उत्कृष्ट है। वे पिछले 25 वर्षों से यहां आ रहे हैं। एक या दो दिन छोड़कर, वे निश्चित रूप से यहां खाने के लिए आते हैं। हर बार आपको वही पुराना अद्भुत स्वाद मिलता है।